Tabernas

Tabernas es uno de los lugares más secos de toda Europa. El municipio se encuentra al lado del desierto que lleva su nombre, en la comarca de Los Filabres-Tabernas, a menos de 30 kilómetros de la capital provincial.

Es un lugar muy reconocido internacionalmente gracias al desierto, y es que éste ha sido escenario de muchas películas de spaguetti western.

Lugares de interés

Tabernas destaca por lo impresionante de su entorno. En el desierto se pueden visitar los decorados del oeste utilizados en muchas películas, lugares que transportan a un mundo completamente distinto.

El Castillo se trata de una construcción del siglo XI en lo alto de un cerro. Se piensa que antiguamente fue un sitio de vital importancia para los árabes, aunque actualmente sólo quedan en pie una torre circular y dos recintos. Está declarado Bien de Interés Cultural. Son numerosas las leyendas que corren por ahí sobre él, así como del cementerio árabe que se encontró a sus pies.

Otro edificio muy importante en el pueblo es la Iglesia de la Encarnación. Su construcción data del 1505 y es un lugar de encuentro tanto de locales como de turistas. Es una iglesia muy bella tanto por dentro como por fuera, de planta rectangular separada entres naves por arcos preciosos. En su interior destacan el altar mayor, el altar de la Virgen del Carmen y la Capilla de Orar por ser tres grandes obras artísticas.

La ermita de San Sebastián, de los siglos XII y XIV, y el Santuario de la Virgen de las Angustias son otros dos edificios religiosos de gran valor patrimonial.

Fiestas

Tabernas vive varias celebraciones a lo largo del año por distintos motivos. Todo empieza en enero, con la fiesta al patrón San Sebastián el 20. Tiene lugar una procesión del santo desde la iglesia hasta su ermita, y después una comida local de migas con tropezones para todos.

La Semana Santa tiene un gran calado, sobre todo los famosos Paso Negro, Paso Celeste, Paso Morado y el Resucitado.

En agosto se celebran las otras fiestas patronales, esta vez dedicadas a la patrona Virgen de las Angustias. Eventos deportivos, actividades culturales y de nuevo una gran comida para todos son los elementos que identifican esta fiesta.

También se celebran por todo lo alto las Fiestas de San Juan en junio y los Carnavales en febrero.

Gastronomía

La cocina tradicional de Tabernas es muy variada y sus productos provienen de la tierra y el corral. Algunos de los platos más destacados de su recetario son la sopa de ajo almeriense, las gachas, la olla de trigo, el ajillo de papas, el caldo colorao y las migas. Estas migas también se llaman gurullos y hay varias formas de cocinarlas.

También es muy común el tabernero, un plato elaborado antiguamente con aceite, tomate, morcilla y carne. Actualmente la morcilla se ha sustituido por la cebolla.