Viator

Viator es un municipio español situado en el centro de la comarca del Área Metropolitana de Almería. Una curiosidad a mencionar es que en él está el acuartelamiento del Tercio Juan de Austria de la Legión española.

Lugares de interés

Viator es un pueblo tranquilo cuyo patrimonio es escaso pero muy rico. Se lo conoce por el Centro de Interpretación Paleontológico, también llamado Museo de la Ballena por uno de los fósiles que alberga en su interior.

Este famoso fósil es la cola de una ballena que apunta al plioceno. Se descubrió en 1984 en el Monte Palmo de Salas, aunque no se hallaron más partes del animal. Además de este fósil, el museo tiene cuatro salas distintas de temáticas diferentes que informan sobre la paleontología en Almería.

El edificio religioso más destacado de la localidad es la iglesia parroquial de Nuestra Señora de las Angustias. Antiguamente, en el año 1766, se pretendió que fuera una ermita. Sin embargo, la población fue creciendo y el edificio expandiéndose hasta llegar a lo que es ahora. De su fachada destaca la imagen de la virgen en la hornacina ornamentada sobre la puerta. De su interior, la talla de la virgen, que es la patrona del pueblo desde el año 1766.

Por último, merece la pena acercarse a la ermita de la Virgen del Carmen. Es el otro edificio religioso de interés, aunque su construcción es mucho más reciente que la de la iglesia de la Virgen de las Angustias. Específicamente, data del 2009 y su estilo es moderno. Se hizo así porque en la antigua ermita sólo se podía visitar la virgen a través de un cristal de exposición.

Es muy común celebrar una verbena delante de esta ermita para las fiestas en honor a la virgen que tienen lugar en agosto.

Fiestas

Son varias las festividades que celebra el pueblo a lo largo del año, aunque hay una que destaca sobre las demás.

La fiesta más importante de Viator tiene lugar a finales de octubre en honor a la Virgen de las Angustias. También se le llama La fiesta de la longaniza, y es que está marcada por la gastronomía y embutidos de la zona.

En febrero tiene lugar el Carnaval, en marzo o abril la Semana Santa, en mayo las Cruz de Mayo, en junio San Juan y en julio la Virgen del Carmen.

Gastronomía

El recetario de Viator sigue la tradición culinaria de la provincia de Almería. Los embutidos juegan un papel muy importante.

Destacan como platos principales la fritada alpujarreña, la olla de nabos, el encebollado con hígado de cerdo, el choto al ajo cabañil y las tabirnas colorás. Estas últimas consisten en un guiso de patatas con cebolla, ajos y pimientos rojos.

En cuanto a los dulces, lo más tradicional es comer rosquillas, mantecados de miel, soplillos de huevo y almendra, y roscos en Semana Santa.